post item

Degustační menu SRPEN 2018

Nové letní degustační menu "CAFÉ BUDDHA FEAST"

nespočet chodů, nespočet chutí a nezapomenutelných zážitků kuchyně Café Buddha

a feast of our most memorable dishes by Štěpán Návrat & Sofia Smith

------------------------------------------

Tuna Carpaccio

tuńák, mizuna, sezamový olej, ponzu, růžový pepř

Dragon´s Egg

krutí scotch´s egg, vejce, svěží papájový salát

Fusion Ebi Tempura

krevetí tempura, mango, avokádo, kaviár, togarashi, rýžový papír

Seared Beef & Green Mango Salad

grilované hovězí maso, zelené mango, chilli nam jihm, bazalka, bulls blood, arašídy

Malay Chicken Rendang 

kukuřičné kuřecí prso, malajská omáčka, kokos, karotkový achaar

Prawn Orange Curry

krevety, orange curry, tamarind, vietnamská máta, citrónová tráva, česnek

Sweet Ending

sladké sushi na závěr

FEAST MENU - degustace 940 Kč/ osoba

Menu je připravováno min.pro dvě osoby a je vařeno dle denní inspirace Štěpána a Sofie

This Menu is for a minimum of 2 people and may be subject to slight changes according to Sofia's inspiration.

Připravíme pro Vás pravou gastro-zážitkovou cestu asií, kdy ochutnáte starobylé „ancient“ recepty thajských babiček i novodobé recepty „pan-asian“ ochutnané při našich toulkách po asií v úpravě Buddha Café

-------------------------------------------

Loading